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念念寶貝棠~~念念寶貝宇~~念念棠嬤料理~~念念擁有的一切點滴。。。
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桂竹筍炒薑片-棠嬤私房食譜

1. 桂竹筍撕開後,切長條。
2. 起油鍋,爆香薑片,再放進桂竹筍、肉絲,最後加少許醬油提味即可盛盤。
步驟很簡單,蠻適合棠媽這種很兩光的新手,棠媽覺得重點是桂竹筍要嫩,怎麼炒都麻好吃~~

桂竹筍採收後需要馬上料理,否則很快就會失去水分,所以每每有採收桂竹筍,我們都是當天下菜,所以都能吃到鮮筍滋味
 
每年45月是桂竹筍收成季,剛好油洞花也是4月底綻放,現在來三義遊玩的遊客比平日多出2~3倍之多呦
記得來三義玩的遊客們,除了看看清新的油洞花再吃吃客家料理
超正的啦!
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