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豌豆炒二鮮-棠嬤私房食譜

【作法】
1.       豌豆夾去除粗絲、蝦仁去腸泥備用、中卷切圈圈狀。
2.      三樣食材都先用水川燙後沖冷水,再下去炒,這樣色澤才會清脆好吃呦! 
3.      鍋內倒入1大匙油,將所有材料略炒,再倒入少許米酒使豌豆保持翠綠,不要炒的太軟,以免的失去鮮翠口感。
 
4.      炒勻後加太白粉水芶芡即可。
(太白粉可加可不加啦...像Ivymami級數不夠,就不加囉...)
簡單吧Ivymami會煮囉

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